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今日のティータイム

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イギリスへ来てから、四季の移り変わりを肌と心で感じて、何気ない日常がとても感慨深いものに感じられる今日この頃です。

庭先で採れるベリーや道端に咲き乱れる野薔薇にベリーの花々。

 

家々に咲く、色とりどりの紫陽花に癒される毎日です。

 

 

今日は主人もお休みなので、スコーンを焼きました。

ココナッツオイルとオリーブオイルをバターの代わりに。

蜂蜜を使っているのでサトウキビアレルギーの人でも食べられます。

乳製品・卵未使用なので、アレルギーの人にも是非食べてもらいたい。

 

強力粉でざっくりとした食感に焼き上げたスコーンには手作りジャムがぴったりです。

 

 

まっかなラズベリーに、

 

ペリドットのようなグースベリー。

すっぱいのに、後味に広がるすっきりとした甘さが癖になります。

 

 

庭先のベリー。

 

 

今日もありがとう。

 

 

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